การทำกากหมูเจียวให้น่าทานเครื่องเคียงก๋วยจั๊บญวนที่ไม่ควรพลาด

เมื่อพูดถึงกากหมูเจียว คุณอาจจะคิดถึงรสชาติที่กรอบและหอมของมันทันที แต่ความอร่อยนั้นก็มาจากการเสิร์ฟร่วมกับก๋วยจั๊บญวนที่มีซุปหอมๆ และเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มละมุนอีกด้วย วันนี้เราจะพาคุณมาเรียนรู้ขั้นตอนทำกากหมูเจียวเบื้องต้น และเคล็ดลับในการเสิร์ฟให้เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด สามารถทำรับประทานร่วมกันได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำกากหมูเจียวให้อร่อยน่าทาน

กากหมูเจียวคือชิ้นหนังหมูที่นำไปทอดจนกรอบ มีรสชาติเค็มๆ หอมๆ นิยมใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มความกรอบอร่อยให้กับเมนูต่างๆ เช่น ก๋วยจั๊บญวน ข้าวต้ม หรือก๋วยเตี๋ยว วิธีทำก็ไม่ยากเลย เริ่มจากล้างหนังหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ ทานกับอะไรก็อร่อย กากหมูเจียวทำง่ายและอร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ!

• เตรียมวัตถุดิบ

1. หนังหมูสด
2. เกลือ
3. พริกไทย

• การเตรียมกากหมู

1. ล้างหนังหมูให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก
2. โรยเกลือและพริกไทยลงไปในกากหมู คลุกเคล้าให้ทั่ว

• การทอด

1. นำหนังหมูที่หมักเครื่องปรุงแล้วไปทอดในน้ำมันร้อนที่อุณหภูมิปานกลางจนกรอบเหลืองทอง
2. แนะนำให้ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 180-190 องศาเซลเซียส ควรพลิกกากหมูบ่อยๆ เพื่อให้ทอดทั่วทุกด้านจนสุกรอบ

การเสิร์ฟกากหมูเจียวพร้อมก๋วยจั๊บญวน

เมื่อได้กากหมูเจียวทอดเรียบร้อยแล้ว นำมาเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยจั๊บญวนที่มีซุปหอมๆ และเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มละมุน รสชาติกรอบและหอมของกากหมูจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูของคุณอย่างแน่นอนค่ะ

เคล็ดลับการทำกากหมูเจียวให้อร่อย

• การเลือกหนังหมู

ควรเลือกหนังหมูที่สดและมีเนื้อติดบ้าง จะทำให้กากหมูมีรสชาติที่อร่อยและกรอบ

• การหมักหนังหมู

การหมักเกลือและพริกไทยก่อนทอดจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้กากหมูมีความกรอบ

• การทอด

การทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสมและการพลิกกากหมูบ่อยๆ จะช่วยให้กากหมูกรอบทั่วทุกด้าน

ดังนั้นการทำกากหมูเจียวให้เป็นเครื่องเคียงกับก๋วยจั๊บญวนไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ใส่ใจในขั้นตอนการเตรียมและการทอดกากหมู ก็สามารถสร้างเมนูอร่อยๆ ที่บ้านได้แล้ว ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะพบว่ากากหมูเจียวที่ทำเองนั้นอร่อยและน่าทานมากๆ แน่นอนค่ะ