เผยสูตรก๋วยจั๊บญวนเจสำหรับคนรักสุขภาพ

ก๋วยจั๊บญวนเจ

สวัสดีค่ะทุกคน! วันนี้เรามาแชร์สูตรเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการลองทานอาหารเจกันนะคะ นั่นก็คือ “ก๋วยจั๊บญวนเจ” เมนูยอดนิยมจากเวียดนามที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใครที่เป็นสายรักสุขภาพห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ เรามาดูกันเลยว่ามีวัตถุดิบและวิธีทำอย่างไรกันบ้าง

ก๋วยจั๊บญวนเจเมนูสุขภาพอร่อยดีประโยชน์เยอะ

ก๋วยจั๊บญวนเจ เป็นเมนูอาหารอีกเมนูที่มีความหลากหลายในวัตถุดิบและรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเจ หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ สำหรับการทำก๋วยจั๊บญวนเจ สามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ต้องเน้นย้ำนะคะว่าควรเป็นผัก หรือธัญพืชค่ะ งดเนื้อสัตว์ทุกประเภท ส่วนของเครื่องปรุงนั้นก็ต้องเป็นแบบสูตรเจเท่านั้นนะคะ ถ้าอยากรู้ตามไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะทุกคน

วัตถุดิบในการทำก๋วยจั๊บญวนเจ

  1. เส้นก๋วยจั๊บญวน 200 กรัม
  2. เต้าหู้แข็ง 2 ก้อน (หั่นเป็นชิ้น)
  3. เห็ดหอมสด 100 กรัม (หั่นบาง)
  4. แครอท 1 หัว (หั่นเป็นเส้นยาว)
  5. ผักกาดขาว 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
  6. ถั่วงอก 100 กรัม
  7. ผักชีและต้นหอม (สำหรับโรยหน้า)

วัตถุดิบน้ำซุปเจ

  1. น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
  2. กระเทียม 5 กลีบ (ทุบให้แตก)
  3. รากผักชี 2 ราก (ทุบให้แตก)
  4. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำก๋วยจั๊บญวนเจ

  • ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมน้ำซุปเจ
  1. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป นำกระเทียมและรากผักชีลงไปต้มในน้ำเดือด
  2. ใส่เห็ดหอมสด แครอท และผักกาดขาวลงไปในหม้อ ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้น้ำซุปซึมซับรสชาติจากผัก
  3. ปรุงรสน้ำซุปด้วยซอสถั่วเหลือง เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำป่น ชิมรสตามชอบ ปรับรสได้ตามใจชอบค่ะ
  • ขั้นตอนที่ 2 การเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ
  1. ลวกเส้นก๋วยจั๊บญวนในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเส้นนุ่ม แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
  2. ลวกถั่วงอกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
  3. ทอดเต้าหู้แข็งในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • ขั้นตอนที่ 3 การจัดเสิร์ฟก๋วยจั๊บญวนเจ
  1. ตักเส้นก๋วยจั๊บญวนลงในชาม
  2. ใส่เต้าหู้ทอด เห็ดหอม แครอท ผักกาดขาว และถั่วงอกลงไปในชาม
  3. ราดด้วยน้ำซุปเจที่หอมกลิ่นกระเทียมและรากผักชี
  4. โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมตามใจชอบ

การทำก๋วยจั๊บญวนเจนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำ คุณก็สามารถทำก๋วยจั๊บญวนเจที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เองที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วคุณจะได้สัมผัสกับความอร่อยที่กลมกล่อมที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารมันดีต่อร่างกายดีต่อใจมากจริงๆ ค่ะ

ตะกร้าของฉัน
เลื่อนไปด้านบน