ก๋วยจั๊บทะเลเป็นเมนูที่ทั้งง่ายและอร่อย ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน เพียงแค่คุณใส่ใจในการเตรียมวัตถุดิบและการปรุงรส คุณก็สามารถทำก๋วยจั๊บทะเลสูตรเด็ดได้เองที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วคุณจะพบว่าความอร่อยสามารถสร้างขึ้นได้ง่ายๆ ในครัวของคุณเองค่ะ
ก๋วยจั๊บทะเล เมนูอร่อยมาใหม่ที่อยากให้คุณลอง
ก๋วยจั๊บทะเลเป็นเมนูที่ผสมผสานความสดใหม่ของอาหารทะเลกับรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปก๋วยจั๊บ เป็นเมนูใหม่ที่ทั้งอร่อยและน่าลองทำที่บ้าน หากคุณเป็นคนชอบอาหารทะเลและอยากทดลองทำเมนูใหม่ๆ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำก๋วยจั๊บทะเลมาแนะนำค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม
การเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญในการทำก๋วยจั๊บทะเลให้อร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ตามใจชอบ เพื่อให้เข้ากับจำนวนเสิร์ฟที่จะทำในครั้งนั้นๆ
- วัตถุดิบหลัก
- เส้นก๋วยจั๊บ 200 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม (ปอกเปลือกและทำความสะอาด)
- ปลาหมึก 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ปูอัด 100 กรัม
- หอยแมลงภู่ 100 กรัม (ลวกสุก)
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชีซอย 1 ถ้วย
- เครื่องปรุงรส
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ฃซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บทะเล
การทำก๋วยจั๊บทะเลไม่ยาก เพียงทำตามขั้นตอนดังนี้ คุณก็จะได้เมนูอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟในบ้าน
- การเตรียมน้ำซุป
- ต้มกระดูกหมู ใส่กระดูกหมูลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วมกระดูกแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและหวานจากกระดูกหมู
- ปรุงรสน้ำซุป ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรมลงในน้ำซุป เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที ชิมรสชาติและปรับตามความชอบ
- การเตรียมอาหารทะเล
- กุ้งและปลาหมึก ลวกกุ้งและปลาหมึกในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
- หอยแมลงภู่ ลวกหอยแมลงภู่ในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
- การเตรียมเส้นก๋วยจั๊บ
จัดเตรียมเส้นก๋วยจั๊บไว้ต้มพร้อมกับเครื่องต่างๆ ที่เตรียมไว้ ซึ่งอาจจะเป็นเส้นเล็ก หรือเส้นใหญ่ก็ได้ตามที่คุณชอบได้เลยค่ะ
วิธีเสิร์ฟก๋วยจั๊บทะเล
เมื่อทุกอย่างเตรียมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาจัดเสิร์ฟเมนูสุดอร่อยนี้
- จัดเส้นก๋วยจั๊บลงชาม วางเส้นก๋วยจั๊บที่ต้มแล้วลงในชามเสิร์ฟ
- ใส่อาหารทะเล วางกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปูอัดลงบนเส้นก๋วยจั๊บ
- ราดน้ำซุป ราดน้ำซุปที่เคี่ยวจนเข้มข้นลงในชามจนท่วมเส้นและอาหารทะเล
- ตกแต่ง โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย และพริกไทยป่นตามชอบ
