ก๋วยจั๊บผักคะน้า เมนูแนะนำอร่อยทานแล้วสุขภาพดี

ก๋วยจั๊บผักคะน้า

ก๋วยจั๊บผักคะน้าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ เนื่องจากมีผักคะน้าซึ่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และสามารถทำให้เมนูนี้อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้น ก๋วยจั๊บเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยจั๊บน้ำใสหรือก๋วยจั๊บน้ำข้น การเพิ่มผักคะน้าเข้าไปในเมนูนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารและทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ผักคะน้ายังเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งในบทความนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำก๋วยจั๊บผักคะน้าในแบบที่เข้าใจง่ายและสามารถทำตามได้ที่บ้านกันค่ะ

วัตถุดิบในการทำก๋วยจั๊บผักคะน้า

ในการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ในส่วนของปริมาณที่เราจะทำสามารถปรับปริมาณให้เข้ากับจำนวนคนได้เลยนะคะ

  • วัตถุดิบหลัก
  1. เส้นก๋วยจั๊บ 200 กรัม
  2. ผักคะน้าหั่นท่อน 200 กรัม
  3. หมูสับ หมูเด้ง 150 กรัม
  4. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • วัตถุดิบสำหรับน้ำซุป
  1. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  2. กระดูกหมู 300 กรัม
  3. หัวไชเท้าหั่นชิ้น 1 หัว
  4. กระเทียมทุบ 5 กลีบ
  5. รากผักชีทุบ 3 ราก
  6. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำก๋วยจั๊บผักคะน้า

  • การเตรียมวัตถุดิบ
  1. ล้างผักคะน้าให้สะอาดและหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ
  2. ลวกหมูสามชั้นในน้ำเดือดจนสุกและนำมาพักไว้
  3. ลวกเส้นก๋วยจั๊บในน้ำเดือดจนเส้นนุ่ม แล้วนำมาพักในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกของเส้น
  • การทำน้ำซุป
  1. ใส่น้ำเปล่า กระดูกหมู หัวไชเท้า กระเทียมทุบ รากผักชี และพริกไทยเม็ดลงในหม้อ
  2. ต้มด้วยไฟกลางจนกระดูกหมูและหัวไชเท้านุ่ม และน้ำซุปหอมหวาน
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทราย
  4. กรองน้ำซุปเพื่อเอาเศษกระดูกและส่วนผสมออก ให้ได้น้ำซุปที่ใส
  • การประกอบเมนูก๋วยจั๊บผักคะน้า
  1. ตักเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม
  2. ใส่หมูสับ หมูเด้ง และผักคะน้าลงบนเส้น
  3. ตักน้ำซุปร้อนๆ ราดลงในชาม
  4. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักชีซอย และต้นหอมซอย

เคล็ดลับในการทำก๋วยจั๊บผักคะน้าให้อร่อย

  • การลวกเส้นก๋วยจั๊บในน้ำเย็นหลังจากลวกในน้ำเดือดจะทำให้เส้นเหนียวนุ่มและไม่เละ
  • การเลือกผักคะน้าที่สดและกรอบจะทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยและกรอบเคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน
  • การใส่กระเทียมเจียวและผักชีซอยจะเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้

ก๋วยจั๊บผักคะน้าเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ไม่ว่าจะเป็นคนที่รักสุขภาพหรือใครก็ตามที่ชื่นชอบการรับประทานผัก เมนูนี้สามารถทำเองได้ที่บ้านและมีคุณค่าทางอาหารสูง ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วจะรู้ว่าความอร่อยและประโยชน์จากผักคะน้าไม่ต้องไปไกลถึงร้านอาหารก็สามารถทำเองได้ที่บ้านค่ะ

ตะกร้าของฉัน
เลื่อนไปด้านบน