ก๋วยจั๊บโครงไก่เมนูยอดฮิตสำหรับนักศึกษาและชาวหอ

ก๋วยจั๊บโครงไก่เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับนักศึกษาและชาวหอที่ต้องการอาหารที่อิ่มท้องในงบประหยัด โครงไก่ที่ใช้ต้มซุปจะให้รสชาติหวานกลมกล่อมแบบธรรมชาติ เมื่อต้มน้ำซุปให้ได้รสชาติที่พอดีแล้วก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บที่เหนียวนุ่มและเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ตามด้วยถั่วงอกลวก เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมและผักชีซอย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม โรยพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยครบครันในชามเดียว ทำให้ก๋วยจั๊บโครงไก่เป็นที่นิยมในหมู่นักศึกษาที่ต้องการทำอาหารกินเองที่หอพักหรือห้องพักเล็กๆ ที่มีอุปกรณ์จำกัด

ประโยชน์ของก๋วยจั๊บโครงไก่

1. มีโปรตีนสูง จากเนื้อไก่และโครงไก่
2. ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย วัตถุดิบหาง่ายและราคาไม่แพง
3. เหมาะสำหรับนักศึกษาและชาวหอ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพจะช่วยให้ก๋วยจั๊บโครงไก่ของเรามีรสชาติที่ดีขึ้น และปริมาณใช้ตามจำนวนคนที่จะรับประทานได้เลยนะคะ

• วัตถุดิบหลัก

1. เส้นก๋วยจั๊บ เส้นก๋วยจั๊บที่มีความเหนียวนุ่ม
2. โครงไก่ ใช้สำหรับต้มน้ำซุป
3. เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

• วัตถุดิบสำหรับน้ำซุป

1. กระเทียม ทุบให้พอแตก
2. รากผักชี เพิ่มความหอม
3. พริกไทย บดละเอียด
4. ซีอิ๊วขาว สำหรับปรุงรส
5. เกลือ สำหรับปรุงรส
6. น้ำตาลทราย เพิ่มความหวาน

• ผักและเครื่องเคียง

1. ต้นหอมและผักชี ซอยละเอียดสำหรับโรยหน้า
2. ถั่วงอก ลวกให้สุก (แล้วแต่ความชอบนะคะ)

ขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บโครงไก่

ขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บโครงไก่ไม่ยากเลย สามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้

• ขั้นตอนที่ 1 ต้มน้ำซุป

1. ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด
2. ใส่โครงไก่ลงไปต้ม พร้อมกับกระเทียม รากผักชี และพริกไทย
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที เพื่อให้โครงไก่ปล่อยความหวานออกมา
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทราย

• ขั้นตอนที่ 2 เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ

1. เส้นใหญ่ลวกเส้นก๋วยจั๊บในน้ำเดือดจนสุก แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเป็นเส้นเล็กต้มพร้อมเครื่องได้เลยค่ะ
2. ลวกเนื้อไก่และถั่วงอกให้สุก

• ขั้นตอนที่ 3 การจัดเสิร์ฟ

1. ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงในชาม ตามด้วยเนื้อไก่และถั่วงอก
2. ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้มาราดลงบนเส้นก๋วยจั๊บ
3. โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย

เคล็ดลับการทำก๋วยจั๊บโครงไก่ให้อร่อย

1. เลือกใช้โครงไก่ที่สด จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติหวานธรรมชาติ
2. เคี่ยวโครงไก่ด้วยไฟอ่อน เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปเข้มข้น
3. ปรุงรสชาติน้ำซุปให้กลมกล่อม เพิ่มรสชาติให้กับเส้นและเครื่องเคียง

ก๋วยจั๊บโครงไก่เป็นเมนูที่ตอบโจทย์สำหรับนักศึกษาและชาวหอที่ต้องการอาหารที่อร่อยและประหยัด ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายและขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้ก๋วยจั๊บโครงไก่กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ต้องลอง ลองทำก๋วยจั๊บโครงไก่ทานเองที่บ้าน แล้วคุณจะพบว่าความอร่อยนั้นไม่ยากเกินไป