พริกผัดรสเผ็ดสูตรเด็ดสำหรับใส่ก๋วยจั๊บญวน

พริกผัดรสเผ็ด

เมื่อพูดถึง “พริกผัด” สำหรับใส่ก๋วยจั๊บญวน หลายคนอาจนึกถึงความเผ็ดร้อนที่เพิ่มรสชาติให้กับเมนูโปรดของเรา วันนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำพริกผัดรสเผ็ดที่อร่อยและทำได้ง่ายๆ ที่บ้านกันเถอะ

วัตถุดิบในการทำพริกผัดสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร

  • วัตถุดิบหลัก
  1. พริกแห้ง 10-15 เม็ด (สามารถปรับเพิ่มหรือลดตามความชอบ)
  2. กระเทียม 5-6 กลีบ
  3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำพริกผัด

  1. เตรียมวัตถุดิบ ล้างพริกแห้งให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกกระเทียมและหอมแดง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
  2. ผัดพริก ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดจนหอม ใส่พริกแห้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
  3. ปรุงรส เติมน้ำปลาและน้ำตาลลงไป ผัดให้เข้ากันจนพริกแห้งมีความเหนียวและเคลือบน้ำมัน ใส่น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความหอมและรสเปรี้ยว หรือสามารถปรุงรสชาติให้ถูกปากตามต้องการได้เลยนะคะ
  4. เพิ่มวัตถุดิบเสริม ใส่กุ้งแห้งบดละเอียดลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. เก็บรักษา ตักพริกผัดใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์

เคล็ดลับในการทำพริกผัดให้อร่อย

  1. การเลือกพริกแห้ง เลือกพริกแห้งที่มีสีแดงสด ไม่มีรอยดำหรือรอยแมลงกัด
  2. การปรับรสชาติ สามารถปรับปริมาณน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาวตามชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและถูกปาก
  3. การผัด ผัดพริกในไฟปานกลางถึงไฟอ่อน เพื่อให้พริกมีสีสวยและไม่ไหม้

การทำพริกผัดสำหรับใส่ก๋วยจั๊บญวนไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบที่เตรียมพร้อม และทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำ คุณก็สามารถทำพริกผัดรสเผ็ดที่อร่อยและเข้ากันดีกับก๋วยจั๊บญวนได้ง่ายๆ ที่บ้าน พริกผัดนี้ไม่เพียงเพิ่มความเผ็ดร้อน แต่ยังเพิ่มความหอมและรสชาติที่หลากหลายให้กับเมนูโปรดของคุณอีกด้วย ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยและถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน!

ตะกร้าของฉัน
เลื่อนไปด้านบน