วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น สูตรเด็ด! อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ก๋วยจั๊บน้ำข้นเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีลักษณะเป็นเส้นก๋วยจั๊บสีขาว ต้มในน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เครื่องต่างๆ เช่น หมูสับ หมูแดง หมูกรอบ หมูหมัก เลือดหมู ไข่ไก่ ต้นหอม ผักชี เป็นต้น ก๋วยจั๊บน้ำข้นเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ ก๋วยจั๊บเป็นอาหารประเภทเส้นที่คนไทยชื่นชอบ เพราะมีรสชาติอร่อย หาทานง่าย ราคาไม่แพง ก๋วยจั๊บน้ำข้นสามารถรับประทานได้ทั้งเช้า กลางวัน และเย็น หรือมื้อที่ชอบ จึงเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับใครอยากทำเองโดยใช้สูตรและวิธีการทำที่ถูกต้องเราขอแนะนำ
ส่วนผสม ก๋วยจั๊บน้ำข้น
- เส้นก๋วยจั๊บ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นเปียก
- น้ำซุปกระดูกหมู
- หมูสับ
- หมูแดง
- หมูกรอบ
- หมูหมัก
- เลือดหมู
- ไข่ไก่
- ต้นหอม
- ผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- พริกไทย
- เกลือ
- เครื่องพะโล้
วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น
- ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือด
- ใส่หมูสับลงไปต้มจนสุก
- ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย และ เครื่องพะโล้ และเติมเกลือลงไปต้มให้เข้ากัน
- ปรุงรสตามชอบ พริก น้ำปลา มะนาว น้ำส้มสายชู
- ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปต้มจนสุก
- ยกออกจากเตา เสิร์ฟร้อนๆ
- ใส่หมูแดง หมูกรอบ หมูหมัก เกี๊ยว เลือดหมู ไข่ไก่ และโรยด้วย ต้นหอม ผักชี
เคล็ดลับก๋วยจั๊บน้ำข้น
- น้ำซุปกระดูกหมูควรต้มให้เดือดนานๆ เพื่อให้น้ำซุปมีความหอมและเข้มข้น
- หมูสับควรหมักด้วยซอสปรุงรสต่างๆ เพื่อให้มีรสชาติอร่อย
- หมูแดง หมูกรอบ หมูหมัก เกี๊ยว เลือดหมู และไข่ไก่ ควรต้มให้สุกพอดี
- ต้นหอม ผักชี ควรหั่นละเอียด หรือ สับแบบหยาบๆ
- ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย และเกลือ ควรปรุงรสตามชอบ
- เส้นก๋วยจั๊บควรต้มจนสุกพอดี และ หากชอบความหนึบแนะนำให้เป็นเส้นสด